Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-L (230V)

Описание

10-уровневый шокер с базовым набором функций является бест-селлером среди шкафов шоковой заморозки.

Быстро охладит и заморозит большие объемы продуктов, размещенных на направляющих из нержавеющей стали под GN1/1 и EN40x60. Шаг установки направляющих 34 мм.

Оттайка – естественными теплопритоками. Термощуп (без подогрева) в комплекте поставки позволяет завершать циклы не только по времени, но и по достижении нужной температуры внутри продукта.

Снижение температуры готовых блюд и полуфабрикатов возможен от температуры +90°С, то есть, непосредственно после термообработки. Что экономит время персонала и рационализирует работу кухни.

Шокер управляется простым и удобным контроллером, который дает возможность не только задавать нужные параметры работы, но и повторять последний из циклов работы.

После завершения циклов охлаждения и замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов.

Выпускается в двух версиях: для подключения к электросети 400В/50Гц или 230В/50Гц.

Правая сторона открывания CR10-L является стандартной, левая возможна на заказ.

Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.